restaurantes en los cuales el huevo es el protagonista

Al ser uno de los alimentos más versátiles, el huevo pasó a tener un rol protagónico en los menús

 

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Egg Shop

Nueva York, Estados Unidos

La pareja Sarah Schneider y Demetri Makoulis transformaron su fanatismo por el sándwich de huevo en un menú lleno de referencias a ese ingrediente. Cuentan con sucursales en NoLIta y en Williamsburg.

151 Elizabeth Street / 138 N 8th Street

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Maní

São Paulo, Brasil

Este espacio trata al huevo como un rey. De entrada, pide el Huevo del Maní, cocido a una temperatura menor que el punto de ebullición durante 90 minutos y servido sobre espuma de pijuayo, fruto de Perú. De postre, prueba el helado (foto) de yemas con espuma de coco.

R. Joaquim Antunes, 210

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L´Eggs

Barcelona, España

El huevo es casi una obsesión en este restaurante del famoso chef Paco Pérez: se sirve frito, revuelto o en omelettes; hay de pato, gallina o codorniz; con jamón ibérico, ajo negro o anguila; en croquetas de yema o tártaros; y hasta en los cócteles.

Passeig de Gràcia, 116

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Eggbreak

Londres, Inglaterra

Instalado en Notting Hill, el local sirve clásicos de un desayuno hipster, como la tostada de pan de masa madre con palta y huevos pochados. Las opciones se inspiran en varias regiones del mundo, con opciones como la shakshuka (Medio Oriente) y el mcmuffin (Estados Unidos).

30 Uxbridge Street