images

Sabores latinos:

el origen del guacamole

Rafael Bahia

Getty Images

La salsa mexicana que le gusta a todo el mundo tiene orígenes ancestrales

 

images

  • La historia del guacamole se remonta a la civilización azteca

 

  • Su nombre viene de ahuacamolli, la unión de las palabras “ahuacatl” (aguacate) y 'molli' (salsa), en el idioma náhuatl

 

  • Para aplastar el aguacate se usa un molcajete, moledor tradicional mexicano

 

  • Ingredientes base: aguacate, sal, jalapeño, limón y cilantro

 

  • Los acompañamientos más comunes son: nachos (totopos) y tortillas