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Sabores latinos:

a origem do Guacamole

Rafael Bahia

Getty Images

O prato mexicano que caiu no gosto do mundo inteiro tem origens ancestrais

 

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A história do guacamole remete à civilização asteca

 

Seu nome vem de ahuacamolli união das palavras 'ahuacatl' (abacate) e 'molli' (molho), no idioma náuatle

 

Para amassar a fruta, usa-se um molcajete moedor tradicional mexicano

 

Ingredientes base: abacate, sal, pimenta E coentro

 

Os acompanhamentos mais comuns são: nachos e tortillas