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Sabores latinos:
a origem do Guacamole
Rafael Bahia
Getty Images
O prato mexicano que caiu no gosto do mundo inteiro tem origens ancestrais
A história do guacamole remete à civilização asteca
Seu nome vem de ahuacamolli união das palavras 'ahuacatl' (abacate) e 'molli' (molho), no idioma náuatle
Para amassar a fruta, usa-se um molcajete moedor tradicional mexicano
Ingredientes base: abacate, sal, pimenta E coentro
Os acompanhamentos mais comuns são: nachos e tortillas